J’aime Boc’oh recherche un stagiaire F/H chargé de mission « développement de projet traiteur » - Cognin (73)


Thématiques : 
18 lectures
Type : 
Stage
RESUME DU POSTE
J’aime Boc’oh produit des confitures et tartinades-apéros en valorisant les fruits et légumes invendus des supermarchés et les surplus agricoles des producteurs. L’association forme et accompagne 12 salariés en parcours d’insertion sur trois métiers : agent.e polyvalent de production, vendeur/vendeuse polyvalent.e, assistant.e logistique polyvalent.e. Elle recrute aujourd’hui un.e vendeur/vendeuse. Pour en savoir plus sur J’aime Boc’oh : www.jaimebocoh.com.
En quelques chiffres :
  • C’est une aventure collective qui dure depuis avril 2015
  • Une double ambition de créer des emplois pour des personnes en difficulté et de réduire le gaspillage alimentaire
  • 160 000 pots de confitures et tartinades-apéro produites en Savoie
  • 100 tonnes de fruits et légumes sauvés de la poubelle
  • 50 points de ventes en région Rhône-Alpes
Au sein de l’équipe de direction, le/la chargé.e de mission « développement de projet traiteur » participera à deux missions clés de l’association :
MISSIONS ET PROFIL
Etude de l’existant
  • Etablir un répertoire :
    • des projets existants ayant des thématiques communes avec J’aime Boc’oh Traiteur en France
    • des entreprises qui proposent un service traiteur présent sur notre zone de chalandise
  • Définir une liste de questions clés stratégiques (4Ps),
  • Contacter les entreprises locales et nationales.
Etude du gisement
  • Définir le gisement disponible et nos besoins :
    • Sur nos circuits actuels en fruits et légumes
    • Pour les autres matières premières (huiles, épices, farines…)
Définir une offre
  • Identifier notre périmètre d’intervention (distance, horaires, nombre de personnes minimum et maximum ; typologie de clients),
  • Définir notre politique de tarification.
Communication
  • Réflexion sur la pertinence de création d’une marque propre
  • Définir le positionnement clé sur lequel J’aime Boc’oh communique       
  • Développer des supports pour se rendre visible :       
  •  Réseaux : ESS (France Active ; CRESS ; ESSTEAM…),
  • Internet : réseaux sociaux, infolettre,
  • Papier : flyer ; Carte de visites ; cartons,
  • Salons
Commercial
  • Développer une liste de prospect,
  • Effectuer une étude qualitative auprès d’un échantillon afin de tester notre offre,
  • Identifier quels contacts dans les entreprises et organisations gèrent les achats.
Matériel et matières premières
  • Définir une liste de matériel à acheter en regard du dimensionnement,
  • Réflexion sur le partage/fonctionnement de l’atelier pour les deux activités « traiteur » et « Boc’oh »,
  • Identifier des gisements d’autres sources de matières « anti-gaspi ».
Hygiène
  • Expertiser les besoins HACCP
  • Mettre en place l’agrément produit carné
Partenariat et recherche de financements publics et privés
  • Assurer une veille sur les appels à projets publics et privés
  • Contacter des prospects et rédiger les dossiers de demande de financement
  • Rédiger les bilans de l’action financée
  • Participer à l’animation de la relation partenariale avec les financeurs (rencontre, visite de la cuisine, événements etc.)
 
Compétences et qualification
  • Bac + 3 minimum : école de communication / Commerce / Science Po
  • Maitrise du pack office
  • Excellente aisance rédactionnelle et orale en français
 
Qualités :
  • Rigueur et ténacité, prise d’initiative, créativité, humilité, capacité à comprendre les enjeux et les priorités, capacité de synthese, écoute des besoins, relationnel de qualité.
 
Autres :

Affinité pour l’économie sociale et solidaire et l’alimentaire

CONTACT POUR POSTULER
  • 35h / 600€/mois
  • 6 mois
 
Nous vous proposons :
  • Un stage créatif et ouvert, de la polyvalence, une découverte d’une entreprise sociale dynamique, une ambiance de travail joyeuse et exigeante, la possibilité d’exprimer votre potentiel pleinement
 
Recrutement :
Démarrage du contrat dés que possible
 
Pour candidater, merci de nous transmettre votre candidature (lettre de motivation personnalisée et cv) par email : contact@jaimebocoh.com avec l’objet « recrutement stage développement de projet traiteur  »
Lieu du stage : 11, route de Lyon 73 160 Cognin

A propos de l'auteur

J'aime Boc'oh

J'aime Boc'oh valorise des fruits et légumes disqualifiés en conserves artisanales au service de l'emploi en insertion.

 

Coordonnées

J'aime Boc'oh
Chavanne
73000 Barberaz