Mieux manger en restauration collective : De l’agriculture bio et locale dans nos assiettes… Comment s’approvisionner ? Projection / Repas / Rencontre - Domessin


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Mieux manger  en restauration collective : De l’agriculture bio et locale  dans nos assiettes… Comment s’approvisionner ?
 
Un film et des témoignages pour échanger sur le contexte actuel de l’agriculture saine et locale et mieux manger en restaurant collectif : les évolutions depuis 10 ans, des exemples de restaurants engagés, contexte local…
Pour aborder le sujet et les diverses questions que vous vous posez, le CPIE Savoie Vivante, les partenaires et les invités, vous proposent une soirée d’information et d’échange pour mieux comprendre où nous en sommes aujourd’hui sur ce sujet complexe.
 
Au programme
16h30 : Marché de l’AMAP d’Aiguebelette
Dès 18h30 : Repas sur place (réservation conseillée)
19h30 : Soirée débat avec l’appui d’un documentaire
Documentaire « A travers champs » de Stéphane RANDON Production
Le contexte politique du métier de maraîcher, l’installation et les réseaux de distribution.
 
Témoignages :
  • Alex GAY-CROSIER, maraicher de la ferme « A travers champs » à Domessin. Il présentera son métier, l’évolution de son activité (AMAP d’Aiguebelette et dynamique locale) et de manière générale le contexte de l’agriculture biologique en vue d’approvisionner la restauration collective.
 
  • Marie-Paule MOUSSE, habitante d’Ayn. Elle présentera son initiative auprès de la commune : Intégrer du bio et du local à la cantine des villages Ayn-Dullin.
 
  • Mr FRITEAU, Directeur de la résidence « Les Terrasses » - St Génix sur Guiers. Il témoignera du plaisir, du goût et des saveurs dans l’assiette et son partenariat un maraicher local. Des produits frais et locaux pour mieux manger !
 
Animation : CPIE Savoie Vivante
Outils pour agir : Accompagnement, animations et démarche Mon Restau Responsable
 
 
Contact et réservation : 04 79 85 39 87 // cendrine.gottot@savoievivante-cpie.org
Contact téléphonique : 
04 79 85 3987
Localisation de l'événement
A la Ferme « A Travers Champs »
1215 route de Verel de Montbel
73330 Domessin

A propos de l'auteur

CPIE Savoie Vivante

Nous oeuvrons pour des territoires à forte vitalité sociale et environnementale. Notre mission est de développer les dynamiques sociales et environnementales en Savoie en favorisant le dialogue et les initiatives.

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